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香脆清甜——葱香沙葛精华

沙葛即常说的地瓜，本身价格低廉而且味道不错，清吃爽口清脆，熟吃甜美细腻。

沙葛肉色雪白，味甜多汁，肉质脆嫩，可当作蔬菜、水果食用，也可用来提取淀粉。

素炒的沙葛清脆爽口，香甜，加上葱花的搭配，是一道老少皆喜欢的素菜。

材料：

沙葛 2个
葱适量
蒜蓉适量
盐适量
油适量
生抽适量

做法：

1、沙葛两个剥皮洗净，葱、蒜分别洗净。

2、沙葛切薄片，葱切小段，蒜头拍扁切碎待用。

3、锅中热油，中小火爆香蒜蓉。

4、倒入沙葛片翻炒。

5、翻炒至沙葛变透明状，下适量盐。

6、下葱花翻炒。

7、起锅前下适量生抽提鲜。

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