材料：白苋菜两把、蒜头3个、盐、油。

做法：

1、白苋菜拣好后，泡水1个小时（头部太老的就不要，浪费了好多），洗净沥干备用。

2、蒜头剥好洗净，拍扁切碎。

3、油热锅，放入蒜末爆香，倒入白苋菜翻炒。

4、炒至菜变软、变色，加1勺盐，翻炒均匀即可。