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花色抹茶蛋糕（分蛋海绵法）【附：动物性淡奶油保鲜法】 精华
好久没有做蛋糕了，手痒嘴馋。晚上回家蛮累的，又不想大费周折，就做了这款简简单单的小蛋糕。抹茶味十足，很是符合我的胃口
原料：
鸡蛋2个，低粉50g，细砂糖10g+25g（我放的糖偏少，喜欢甜的TX可适量增添），抹茶粉1/2大勺。
另：打发的奶油适量。
做法：
1、2、蛋黄、蛋白分别放在无油无水的容器中；蛋黄+10g糖，充分打发，成发白的浓稠状；
3、4、蛋白分次加入糖，打至干性发泡；
5、取1/3蛋白到打发的蛋黄中，切拌匀；
6、把6倒入剩下的蛋白中，切拌匀，此时应该是既坚挺又有弹性状，泡沫丰富且细密；
7、筛入低粉，切拌匀；
8、分成2分，其中一份筛入抹茶粉，切拌匀；把两份蛋糕糊分别装入裱花袋中；
9、依次挤出条纹；
10、烤箱预热180度，中层，15分钟；
11、烤好后切成细条，涂上奶油，一层层盖在一起，切块；
12、在剩下的奶油中加入抹茶粉，拌匀；
13、随便的挤上奶油花装饰。
淡淡抹茶香，浓浓牛奶味，简单而不失优雅
鲜嫩的颜色，如同春草般喜人
大家都知道打开了的淡奶油保质期不长，一般是3天，但是咱们自家在家里用奶油，一般买个1升的，可以用好几次呢。用不完可怎么办？跟大家分享一个奶油保鲜的好方法哈——
打开的淡奶油，分装至保鲜袋中，挤出袋中的空气，系紧袋子，放在容器中，然后用报纸一层一层包起来，放在冰箱冷藏室中。
这个方法可以保存奶油很久呢，这次我用的就是个把月前开封的一瓶奶油^_^原理也很简单，就是保证淡奶油处于密封、无光、低温的条件^_^
