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老干妈炒鱼饼 精华
鱼饼算是潮汕特产，但广东的大多地方也有这种东西，做法应该跟鱼丸差不多，只是做出来的形状不一样而已，可以拿来炒菜，简单的只是用油煎一下就可以吃了。
原料：鱼饼 胡萝卜 葱 生抽 食用油 老干妈香辣豆鼓
做法：
1.鱼饼切成0.5厘米左右的片，葱洗净切段，胡萝卜少许切丝。
2.锅里下少许油，把切好的鱼饼放入锅里略煎一下，两面略呈金黄色后盛起。
3.炒锅底油爆香葱段，下胡萝卜丝略炒。
4.倒入煎好的鱼饼，下适量老干妈豆鼓酱。
5.最后滴少许生抽炒匀后出锅。
鱼饼本身咸味够了，生抽少许即可。
