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麻汁豇豆 精华
天热得人都不想开灶，晚上做两个无油烟小凉菜就算搞定~~前两天买的豇豆本来是要炒的，最后也变成了凉菜被端上了桌~~
主料：豇豆
调料：芝麻酱、醋、蒸鱼豉油、盐、辣椒油、香油、蒜
做法：
1、取一大匙芝麻酱，先加少许水澥开，调成较稠的糊状；
2、加一茶匙米醋、一茶匙蒸鱼豉油，半茶匙盐搅匀；
3、再加香油、辣椒油、蒜蓉搅匀，如果还是太稠就再加适量水；
4、豇豆洗净切成段；
5、沸水中加几滴油和少许盐，将豇豆放入，焯至颜色翠绿；
6、捞出后即刻放入凉水中，以保持色泽；
7、沥干后码在盘中，浇上麻酱汁即刻享用。
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很是爽口美味的夏日小凉菜
