以前在学校那时候，特爱吃食堂的卤蛋，买上一个就着粥吃，总是那么有滋有味。现在每次吃到卤蛋或是茶叶蛋，就好像回到了过去在学校里的时光~~~哎~~好怀念过去啊，有些东西可以复制，但时间却永远不能重新来过，所以一定要珍惜当下，快乐过每一天~~扯远了。。。来分享一下我的私房卤蛋吧~~~

卤汤配方：

水500克

调料1：桂皮5克、八角2克、花椒2克、茴香2克、草果2克、肉寇2克、

调料2：葱15克、姜10克、酱油30克（生抽20克+老抽10克）、料酒20克、盐15克、糖10克、鸡精1克

（基本按这个比例做就行，如果鸡蛋多，可以多放水）

做法：

1、准备好调料1；

2、用不锈钢调料球将调料1装好，放入沸水中，

3、再加调料2，慢火煮半小时左右；

4、鸡蛋放入凉水中，用小火煮，水开后煮10分钟；

5、晾凉后剥壳；

6、将鸡蛋放入卤汤中，卤上一晚上，第二天早上吃，可香了~~~~

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