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平菇炖豆腐 精华
中午菜之一，平菇炖豆腐，最家常的家常菜
材料：平菇、嫩豆腐、香菜、酱油、葱、盐、鸡精、香油、淀粉
做法：
做法：
1、平菇撕成块（我喜欢大一点的，吃起来过瘾！）
2、豆腐切小块，在开水（加少量盐）中焯一下，这样炖的时候就不容易碎了
3、热油中爆香葱花，下入平菇翻炒，加适量水和酱油，转小火炖一会儿
4、下入豆腐，继续炖一会儿
5、加入香菜末、盐、鸡精，淋上水淀粉勾芡收汁，加香油调味即可
3、热油中爆香葱花，下入平菇翻炒，加适量水和酱油，转小火炖一会儿
4、下入豆腐，继续炖一会儿
5、加入香菜末、盐、鸡精，淋上水淀粉勾芡收汁，加香油调味即可
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