食材：蒜苔洗净后切段 瘦肉切丝

 调料：葱切葱花，姜切丝 盐适量

2、再放入葱花爆香。

3、倒入肉丝炒至变色。

4、倒入一勺清水，至水开。

5、倒入蒜苔，调入适量酱油翻炒至翠绿。

6、调入适量盐出锅装盘。

肉丝炒蒜苔，餐具上的常客。阳阳不喜欢吃软烂的青菜，所以灿烂炒的蒜苔都是刚刚断生就好。如果是老人吃，可以多炒一会，至蒜苔稍稍变黄就好。