做法：

1.主料准备好

2.青红椒切小丁，蒜切末

3.将金针菇洗净，用滚水焯一下，迅速捞起

4.随后用冷水冲泡一会，沥干水分，摆在碗里

5.淋上两勺酱油和少量醋

6.锅里放适量油，烧热后，放青红椒、蒜蓉爆香

7.待油温升高，烧的青红椒蒜蓉吱吱作响后淋在金针菇上即可

8.拌匀后即可食用