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蔓越梅饼干 精华
心里长草蔓越梅饼干好久了，各种原因一直没做上，上周末休息终于做了这款小饼干，酸酸甜甜的蔓越莓配上酥松香脆的饼干，很喜欢的味道，好吃不想停口的小饼干^_^
原料：低筋面粉110克，黄油50克，糖粉45克，蔓越莓干35克，蛋黄1个（方子参考君之略有改动）
做法：1.黄油室温软化，软化好的黄油加入糖粉，搅拌均匀。
2.加入蛋黄搅拌均匀，倒入蔓越梅干。
3.筛入低筋面粉，揉成光滑的面团。
4.将面团整形成小长方体，包上保鲜膜放入冰箱冷冻硬约1小时，冻硬后取出切成厚约0.7厘米的面片。
5.切好后放入烤盘，170度10分钟左右，边缘微微上色即可。
烤好的蔓越莓饼干
