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迷你版奶香小蛋糕 精华

Jessic8206 发布于 2013/3/26 10:02

 

     很迷你的小蛋糕,很适合宝宝吃呢,小家伙特别喜欢小小的事物,看到这个方子,正好适合这种超小个的蛋糕模具,赶紧给我家小妞做,很松软的口感,香香甜甜的超好吃,宝宝一次就吃了好几个呢^_^

 

原料:低筯面粉50克,全脂奶粉25克,玉米油40克,全脂牛奶25克,中等大小鸡蛋2个(去壳约50克一个),蛋黄1个,细砂糖40克(参考君子方子)

做法:1.鸡蛋打入大碗里,加入蛋黄、细砂糖。用打蛋器高速打发。一直打发到提起打蛋器,滴落的蛋液不会马上消失,可以在碗里画出花纹的程度,就表示打发好了。

2.将面粉和奶粉过筛到打发好的蛋糊中,用刮刀从底部向上迅速翻拌均匀,然后再倒入牛奶和玉米油,继续翻拌均匀。

3.把蛋糕纸托放到小模具中,把面糊倒入模具。

4.放入预热好的烤箱,中层上下火,190度,10分钟左右,直到表面金黄色即可出炉。

松软可口,奶香四溢的小蛋糕新鲜出炉

 

 

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