冬天里，妈妈最爱买蒜苗、芹菜、菜花、蒜薹、包菜，来和肉炒着吃。它们各自和肉一起散发出浓浓的香味，别的佐料是固定的洋葱、辣椒、生姜、大蒜。经典，家常，爱。

我中学时总爱拿了小凳子，坐在院子里晒太阳吃午饭。暖暖的阳光，放松学校的紧张，盛好多菜，吃的舒服。

现在，那些日子离我远去了。没有小院子，没有阳光午饭，没有家的近在咫尺。自己炒了蒜苗肉，还是那些食材，吃着也还好，却不是家的味道了。。。

【原材料】蒜苗、洋葱、青椒、卤肉（或者新鲜的肉）、朝天椒

          盐、花椒粉、姜粉、老抽\酱油、食用油

1 准备原料，然后蒜苗剥外皮洗净，青椒洗净，朝天椒用热水泡一下。

2 蒜苗主要切蒜白，蒜叶可留作它用。

3 洋葱、青椒、朝天椒依次切好。

4 卤肉切片（新鲜的肉可以切块后加盐、八角粉、酱油、花椒粉、姜粉炒至黄，然后放入蔬菜开始炒）。

5-6 锅内放油待半热时放入一点洋葱和朝天椒炒一小会。

7 放入其他蔬菜翻炒。

8 待蒜苗变软，调味，加花椒粉、姜粉、老抽和盐。

9-11 放入卤肉块，翻炒一下出锅。

最近努力找房子，租，不易。下班做做饭，看看书，上上网，想着挺不错。。。