周末回婆婆家的时候，用红头鱼炖了豆腐，鱼汤味道非常鲜美，豆腐鲜嫩好吃。

材料：红头鱼4条，豆腐400克，油3勺，盐适量，葱适量，姜适量，香菜适量。

做法：

1 豆腐切成小块。

2 红头鱼清洗干净，切成段。

3 葱姜切好备用。

4 锅里油热加入葱姜炒香。

5 加入豆腐翻炒几下。

6 加入适量水，加入红头鱼炖煮至汤汁浓白，调入盐，出锅撒上香菜碎即可。

小贴士：出锅要撒上香菜碎，味道才更好吃。