鸭腿放锅里，加料酒焯水

焯好水后洗净放入锅里

倒入水，水最好没过鸭腿

放入姜片煮

等煮沸腾了调小火焖1小时左右

把鸭腿捞出放盆里

锅里倒入腐乳汁

加点糖

等煮开了放入鸭腿

等鸭腿上色了调味

出锅，汤汁盛在小碗里

斩块后倒入汤汁即可