没放一滴油的红烧狮子头，很有嚼劲，肉质鲜嫩。狮子头是中国江苏省扬州等地淮扬菜系中的一道传统菜。

食材：五花肉500g；鸡蛋1只；生菜适量；盐适量；料酒适量；葱适量；酱油适量；糖适量；桂皮适量；

步骤如下：