今天邻居家给送来了两把空心菜，菜梗让我给炒菜吃了剩下这些叶子就想着做点汤喝吧。这次蛋花打的不是很好，不过不影响喝汤的啊。这道菜是道快手菜，清淡爽口很好喝的。

食材：空心菜叶200克，鸡蛋3个，香油、盐、葱、味精各适量

做法：

1.空心菜叶洗净控掉水分

2.

鸡蛋加少许盐搅匀，葱切葱花

3.

锅中坐水烧开

4.放入空心菜叶煮到水再次开

5.

转圈淋入蛋液

放入适量盐调味

再放入适量味精

淋上适量香油

出锅前撒上葱末即可