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牛肉蘑菇炸酱 精华
夏天来了，在北方地区有时吃一碗炸酱面或者凉面就可解决一餐饭，自制炸酱添加牛肉、菌类、蛋类，配菜炸酱面时再佐以黄瓜、香菜、胡萝卜等，达到营养均衡，直接蘸食各类蔬菜，在饭店酒堂也被称为绿色食品要价不菲呢！
1、材料：黄豆酱、牛肉、蘑菇（平菇）、葱适量，鸡蛋1只，食用油适量。
2、牛肉、蘑菇、葱切成碎粒。
3、锅预热家数食用油加入葱碎炒香。
4、加入牛肉翻炒均匀。 5、加入蘑菇翻炒均匀。 6、倒入酱翻炒均匀。 7、小火慢炖，并不断翻炒避免粘锅底。 8、最后加入一个鸡蛋。 9、翻炒均匀，关火。 10、成品。
