心情故事

       珍珠糯米丸是一款美味菜谱，主要原料有猪绞肉、糯米等，这道菜能温暖脾胃，补益中气。　糯米富含维生素B，能温暖脾胃，补益中气。除了做粽子外，糯米可做成糯米丸子、糯米鸡、糯米排骨等主菜，还能酿制成酒用于滋补、健身和治病。糯米丸子是恬恬妈妈的拿手菜，每到周末我们都会一起泡糯米、剁猪肉馅和做丸子，当晚它就是餐桌上的主角。  

• 主料：胡萝卜1根   猪肉500g   糯米500g   

• 辅料：葱姜适量   生抽适量   盐适量   油适量   水适量   料酒适量   五香粉适量   蘑菇粉适量

珍珠糯米丸的烹饪制作过程

• 1、最好选通脊肉

• 2、洗干净切成片，放到绞肉机里面，搅拌成泥状备用。

• 3、胡萝卜切薄皮备用。

• 4、铺在笼屉上面备用。

• 5、剩余的胡萝卜用绞肉机绞碎备用。

• 6、肉馅中加入胡萝卜碎备用。

• 7、加入葱姜末 

• 8、加入生抽

• 9、加入油搅拌均匀。

• 10、加入五香粉搅拌。

• 11、加入适量水和盐搅拌均匀。

• 12、加入蘑菇粉。

• 13、搅拌上劲备用

• 14、糯米提前泡，前一天晚上睡觉前就泡好。

• 15、第二天把糯米滤水待用

• 16、去肉泥做成3CM左右的丸子。

• 17、表面黏上糯米。

• 18、放在胡萝卜片上。

• 19、大火蒸，开锅15分钟左右关火。

• 20、成品图。