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【大喜大试用报告】（四）瑞典肉丸子改良版 精华
瑞典肉丸子可说是瑞典的家常菜，通常是用一半牛肉末一半猪肉末来做肉丸的。我今朝做的肉丸子全部用了猪肉末，但是加了大喜大的牛肉粉，所以讲是改良版。儿子吃了后说味道不错，跟宜家卖的肉丸子有的一拼。
1.材料:猪肉末250克 菌菇250克 牛肉粉10克 面包糠3大勺 大蒜1瓣 鸡蛋一只 黑胡椒粉、生抽、老抽、糖、淀粉、水适量
2.菌菇洗净扯成丝备用
3.面包糠加水浸泡10分钟
4.猪肉末放入面包糠中拌匀
5.加大喜大牛肉粉
6.加黑胡椒粉
7.加生抽、老抽
8.加蒜泥
9.加鸡蛋搅拌起劲
10.锅入油
11.把肉丸放入油锅煎。我偷懒直接用调羹做的，所以大小不一。
12.翻面煎熟装盘
13.锅留少量油，放入菌菇爆炒
14.放生抽、老抽、糖调味
15.用淀粉勾芡
16.淋再肉丸上即可
