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【食尚擂台——烘焙赛区】蕾丝瓦片饼精华

咸味布丁发布于 2013/1/6 21:02

各式繁复炫目的蕾丝，相信没有女人不爱吧。
把饼干做成蕾丝，法式的甜点就有这么神奇。蕾丝瓦片，每一口都是香脆甜蜜。

方子来自妍色
材料：砂糖25g 红糖25g 低粉25g 清水25g 黄油25g 杏仁碎25g（我用的瓜子碎）

1.白砂糖红糖加水混合融化

2.筛入粉类混合均匀

3.加入融化的黄油。混合均匀

4.加入瓜子碎，冷却混合至面糊有一定粘稠度

5.将面糊倒入烤盘中，做成直径3cm左右的小块

175° 10分钟上色即可