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提拉米苏 精华
上回说到姐姐点名要吃提拉米苏，于是我就屁颠屁颠的跑了大半个城买材料做，这个就是我做的第一个提拉米苏。感觉其实蛮简单的，买了500g装的马斯卡彭，一半做了这个6寸的硬身版带去，剩下了一半自己做了软身版的拿着勺子大口挖着吃，这颓废至极的死宅生活，我么得救了。
拖延症重度发作，蛋糕已经不知道下肚绕了几圈了，照片也上传了，就是懒得发帖，明天有面试，果断发帖求人品，神呀，让我找个好工作吧。
材料：A：蛋黄4个 糖50g
B：糖100g 水100g
C：马斯卡彭奶酪250g 淡奶油200g
D：吉利丁片2片
E：咖啡酒液适量 （我用二分之一大勺咖啡粉+40g水做成咖啡液，加50g朗姆酒
F：手指饼干 可可粉
1.A打发至蛋黄乳化发白，B煮开后呈线状缓缓倒入A，边到便用打蛋器搅拌
2.加入糖水的蛋黄液隔水加热至浓稠，放凉备用
3.马斯卡彭奶酪用刮刀拌软，淡奶油打发至勉强流动，混合淡奶油和奶酪
4.吉利丁片用冷水泡软，隔水融化，将冷却的蛋黄液倒入混合好的奶酪糊搅拌均匀，倒入融化的吉利丁片溶液混合均匀
5.手指饼干刷咖啡酒液，先倒入一层奶酪糊后再放上一层吸满酒液的手指饼干，在倒上奶酪糊。刮平表面，入冰箱冷藏4小时以上后脱模，吃之前筛上可可粉
