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姜撞奶 精华
这几天天气真好，但我还是懒在家，听说后天又要降温到零下六度，本来还想回学校参加年年都有的义卖呢，这么冷的天，约好的几个人估计都不会去了，继续宅在家吧。
既然天气冷，那我就来做一份吃了之后暖和和的甜品吧，姜撞奶就是最好的选择。
以前就发过，不过没写过程，那时候才来美食家，什么都不懂，今天就在此献上这道冬日必备的美味。
主料：老姜 牛奶 砂糖
姜磨成末，挤出汁备用，这么多汁我大概配了170ml牛奶
牛奶一杯
加入适量砂糖
微波炉高火加热三分钟，钥匙没有烧开就再加热一会儿。我把牛奶烧到这种全是泡泡程度之后，不停的用勺子搅呀搅，免得起奶皮，凉至大概八十度（我大概用冰冷的手抱
迅速倒入姜汁中，静置三十秒就基本凝固了
我喜欢浓浓的姜味，所以在凝结好的牛奶上面有洒了一点姜汁
看看，完全凝注了
