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【沸腾你的美食梦想】鸡胸肉也很嫩——【秋葵炒鸡胸肉】 精华
以前没见过秋葵，也不知道这种菜这么好吃，直到在美食天下看到有人发表了菜谱，又在市场见到这稀罕物时才接触了这种蔬菜。谁知，不吃不知道，一吃就停不了，实在太好吃了，味道真的很特别很合我们的胃口。
但是秋葵在市场不多见，价格也很高，之前买过是８块钱一斤，昨天去，已经是１０块钱一斤了，而且质量也很一般的。今天用鸡胸肉炒了秋葵，味道实在太好吃了，无论是鸡胸肉还是秋葵，都很嫩滑。
【营养小贴士】
秋葵：营养保健价值很高；果胶和多糖等组成的粘性物质，对人体具有促进胃肠蠕动、防止便秘等保健作用，适当多食可增强性功能，还可以增强人体的耐力；另外黄秋葵低脂、低糖，可以作为减肥食品。
【材料】
秋葵 鸡胸肉适量 蒜头２小瓣
【调料】
盐 鸡精 生抽 料酒 生粉适量
【做法】
（１）准备材料，鸡肉切成小颗粒；
（２）将鸡肉加入适量生抽，料酒，淀粉和油腌制１０分钟；
（３）秋葵切成圈状；
（４）热锅下油爆香蒜头；
（５）将鸡肉放入锅中翻炒至稍微变色（不超过40秒）后加入秋葵；
（６）秋葵和鸡肉翻炒均匀，加入适量盐和鸡精调味即可。
【私家小贴士】
（１）鸡肉一定要加淀粉，油和生抽腌制入味，加油和淀粉是为了滑嫩的口感，鸡肉翻炒时间一定不能过长，否则容易变老变硬；
（２）秋葵炒的时间也不宜过长，会影响口感。
