手机访问
【沸腾你的美食梦想】潮州小菜——【姜糖油豆腐】 精华
油豆腐的吃法很多，加糖加葱这样炒着吃不知道其他地方是否有，我也不知道这能不能算是潮州菜，但是至少目前我只在潮州见过这样的做法，而这样的做法是我们潮州人特别喜欢的一种吃法。
今天点果跟大家分享的是家乡菜——姜糖油豆腐，其实这菜到底叫啥名字我都不知道，也无从考究，因为它实在太家常了，几乎是家家户户的日常菜，因为有姜有糖还有豆腐，吃起来也有姜糖的味道，我就给起了这么个名字了，呵呵……有谁知道它姓氏名谁的，给俺说说。
【营养小贴士】
姜：性温，味辛，传统医学认为，姜能增强血液循环，有刺激胃液分泌、兴奋肠管、促进消化、健胃增进食欲的作用。在炎热季节，姜有排汗降温、提神的作用，可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状。
【材料】
油豆腐200g 糖80g 姜4片 葱适量
【做法】
（1）准备材料；
（2）热锅下游爆香姜丝；
（3）加入油豆腐煎炸至表面酥脆；
（4）加入白糖翻炒，注意火不要太大；
（5）翻炒到糖粘在豆腐上时撒入葱段；
（6）好吃的姜糖油豆腐即可想用了。
