【营养小贴士】

紫菜：含有丰富的蛋白质，维生素 (A，B，C，E)，钙等成分，而且还是含有丰富矿物质的碱性食品，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和微量元素，具有一定的抗癌效果和显著的美容效果，对预防动脉硬化，多血质，脑血栓，眩晕症，呼吸困难等人具有良好特效的食品。

【材料】

紫菜适量　　鸡蛋１个　面粉50g  干虾适量  葱适量

【调料】

盐  鸡精适量

【做法】　

（1）准备材料；

（2）面粉加适量水搅拌成稍稠的状态，锅里烧开水，用筷子将面糊夹到热水里；

（3）待面团8分熟时加入紫菜；

（4）加入打散的蛋，用筷子稍微划开；

（5）调入适量盐和鸡精，撒入葱花；

（6）美味营养的紫菜疙瘩面就完成了。