【营养小贴士】

杏鲍菇：肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。

【材料】

杏鲍菇１根（约150g)  瘦肉200g  葱适量

【调料】

蚝油  盐  鸡精  适量

【做法】

（１）准备材料；

（２）杏鲍菇和肉切丝，肉用生抽和蚝油腌制十五分钟；

（３）热锅下油爆香蒜头，杏鲍菇爆炒，然后加入瘦肉翻炒；

（４）加入腌制肉的酱料，出锅前调入适量盐和鸡精，撒入葱花即可。