这是我妈在家的后山自己种的芥菜，绿色食品，有解毒消肿，开胃消食，温中利气，明目利膈的功效，用猪油来炒制自家的菜，特别清爽，好吃。

食材

主料:芥菜300g 

辅料:猪油适量盐适量大蒜适量

步骤

1.芥菜洗净沥干

2.芥菜洗净切成段，大蒜切碎

3.热油锅，爆香大蒜

4.先放入菜梗炒一会

5.放入菜叶同炒，加入少许盐翻匀

6.起锅

小贴士：

菜梗先炒，可以炒得更软一点