菜心是中国广东的特产蔬菜，品质柔嫩、风味可口，营养还相当丰富。周末时，妈妈用猪油渣炒，味道也很不错哦！

主料 菜心300g 油渣1勺

辅料 水适量 盐适量

步骤

 1.菜心用水反复冲洗干净

 2.锅中放水和一点油煮沸，放菜心焯水

 3.用冷水冲洗沥干

 4.锅中热猪油和油渣

 5.放菜心炒

 6.加盐调味。

小贴士 锅中放水和一点油煮沸，放菜心焯水。自家做的菜，不用焯水。