米粉是一个湖南老乡送来的。记得小时候，家里经常用空心菜梗炒肉吃。于是，我抽空用香菇、番茄、肉、空心菜等现料做了一道鲜美的米粉吃。有这么多好东西搭配，味道还不错呀！

材料：米粉220克、猪肉150克、香菇4朵、番茄1个、空心菜160克；适量：姜、酱油、盐、胡椒粉

2.        洗好空心菜，择出菜梗，提前水泡发香菇。

3.        将猪肉切片，切好番茄、香菇、姜片和菜梗。

4.        锅里油烧7成热，加香菇炒香。

5.        加姜片、肉翻炒。

6.        放菜梗翻炒。

7.        放米粉，倒入泡发香菇的水炒匀。

8.        放番茄翻炒。

9.        放空心菜叶，加点酱油炒匀。

10.    放点胡椒粉，加盐翻炒均匀。

注：提前水泡发香菇和米粉。