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红薯版萨其玛 精华
下午在家又捣腾了，红薯版的萨其玛，吃起来比面粉版的香呢，应该
也更有营养吧，呵呵
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。下午在家又捣腾了，红薯版的萨其玛，吃起来比面粉版的香呢，应该
也更有营养吧，呵呵。
。材料：
红薯两个约500克、白芝麻50克、鸡蛋一个、白砂糖50克、麦芽糖100
克、面粉50克、水30克
1.将红薯切成细条（想口感更酥脆，可以切细些或用刨丝器刨成丝） ，
白芝麻炒熟备用
2.调散鸡蛋，将红薯条拌匀蛋液
3.倒入面粉拌匀红薯条
4. 油七成热倒入红薯条炸至金黄色捞起备用
5.锅里倒入白砂糖、麦芽糖和水，小火煮至砂糖溶解，糖浆冒泡
6.筷子蘸糖浆能拉出细线即可关火
7.趁热倒白芝麻、红薯条入糖浆，快速搅拌，使每一根红薯条都蘸到
糖浆
8.将裹好糖浆的红薯条倒进耐热方形容器或烤盘，把薯条压紧实
9.等完全冷却后，即可脱模，切小块
