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香辣豆腐 精华
豆腐不仅营养丰富而且物美价廉，是家家户户餐桌上不可缺少的食物。这道菜制作简单，麻辣鲜香，非常适合上班族哦。
原料：豆腐（南、北豆腐均可）400克 油 盐 葱 香葱 麻椒 花椒粉 辣椒油 淀粉适量
做法：1、豆腐切丁，葱切段备用；
2、炒锅内加少量油，爆香葱花、麻椒后，倒入少量热水；
3、将豆腐倒入锅中，大火烧开转为中火，加入适量辣椒油和盐炖5分钟左右；
4、勾芡并加入花椒面
