手机访问
【最美家乡菜】☆我爱我家☆ （五）—— 葱香蛋炒饭 精华
明天是除夕了，今天开始，横滨的中华街有礼炮看，跟Kaori约好，我中午做她想吃的中国菜给她吃，她晚上开车带我到横滨去吃饭看烟花，庆祝中国年。（烟花貌似是连放3天，不过我们两人都有空的时间久只有今晚。）问她想吃什么，她笑嘻嘻的说，“嘿嘿，炒饭……你会做吗？”还以为她要提什么高要求高难度的菜呢，炒饭，谁不会啊？
说到炒饭，自然第一反应是五颜六色的扬州炒饭，在我印象里，能用地名做菜名的，除了北京烤鸭，就是扬州炒饭了。名扬天下的扬州炒饭，到了各地，就被赋予了不同的地方特色，上海的茄汁炒饭，新疆的羊肉炒饭，甚至在成都，我还吃了次鱼香炒饭（后来被四川同事说是勿进黑店，她说她住在成都22年，没吃过鱼香炒饭……）
到了俺们山东，自然，爱吃葱滴山东人就发明了这个放很多很多葱，几乎是变成葱油味儿的—— 葱香蛋炒饭
香啊~~简单啊~~~
几乎是我学会的第一道菜。（算是菜吧？）我觉得，学做饭的人，都是从这个开始学起的，毫无难度，可是美味无比……
材料：
米饭1大碗（我煮的是杂粮米饭）
鸡蛋3个（2个蛋清用来煮汤了，所以这里是2个蛋黄和一个全蛋）
葱花1大堆（图里只是一半）
炒饭味素一包（没有可以换成盐和鸡精）
过程：
1.锅内放油，炒鸡蛋，盛出。
2.另起油锅，放油，炒香葱花，加入米饭翻炒。
3.加入炒好的鸡蛋，接着炒。
4.加入炒饭味素，继续翻炒。
5.淋一勺耗油，一勺麻油，翻均匀，出锅。
（放耗油纯属创意之举，俺家原版是不放的，我只是想快点把耗油用完而已……）
做完了，是这样滴。
华丽转身，是这样滴。
菜上完，照例是闲扯时间，今天的话题比较沉重，真的比较沉重，觉得跟浓浓的年味儿有些不符，为了不影响大家过年的心情，请容易受影响的人在此止步。谢谢配合。
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
说到炒饭，我记忆里印象最深刻的，是姑姑家表姐做的一顿非常难吃的炒饭，她忘记放盐了。
表姐从小就是家里的宠儿，成绩好，人缘好，国际象棋下得好，似乎所有的事情，没她不会的。家境也好，姑父是A局副局长，姑姑是B局财务处处长，姐姐从小就是要风得风要雨得雨，举个最简单的例子，我从小学琴，一直用电子琴练习的，直到初中考上了2中，作为礼物，才有了自己的钢琴。而姐姐，根本不怎么会弹琴，却在她提出要学琴的第二个星期就有了钢琴……
她江苏路小学，二中，一步步稳稳地沿着父母设计好的精英路线前进，保送重点大学的国家重点学科，硕士毕业回青岛进大学顺理成章地成为了最年轻的大学教师。我，小时候很崇拜她，她比我高两个学年（年龄差三岁），一样的小学，然后，我也努力考上了一样的中学，总喜欢看姐姐站在演讲台上做学生代表的样子，我总是挺直了腰板，仿佛那个代表大家发言的人是自己般骄傲。
不知从何时起，我不愿再做姐姐的影子，因为，我明显地觉得，她不喜欢我。我不知道原因，却晓得热脸贴了数次冷屁股后该知趣离开。就这样疏远，每年也总是家族聚会才见个一两次，在都是独生子女的我们这代人眼里，似乎是不太正常的。时常羡慕好友，拿着好看的夹子炫耀，这是跟姐姐一起买的。我也想跟姐姐去，可是……除了表姐，我只有一个比我大9岁的大堂姐，代沟……
再次跟表姐相熟，源于一次巧遇。大三寒假，在回青岛的火车里，认识了复旦读研一的L。聊起来，才发现，他是姐姐的高中同学，我有姐姐的手机，于是告诉了他，再然后，过完年的某一天，姐姐突然约我吃饭，到了那里，才发现L也在，同时在场的，还有姐姐的男朋友G。L对姐姐表达了对我的好感，姐姐打算做媒……4个人一起玩了几次，我对L始终不来电，倒是由于此事，我成了家里第一个见过G的人，我后来的姐夫，姐姐悲剧的始作俑者……
由于我坚守诺言，没跟家里任何人汇报关于G的事情，姐姐觉得我还是值得一交的朋友，于是，我们重新熟络起来，当然，这种熟络也只是比以往的疏远稍稍近了一些而已，说我小气也好，记仇也罢，我总是对她昔日不理不睬的样子心怀芥蒂。不过，在短暂的寒暑假，我们偶尔也会一起去买买东西，她还是那个高高在上很有优越感的姐姐，那个朋友很少知己更少的姐姐。
2年前的夏天，我刚来日本没多久，某天下午，妈妈突然连续给我打了数个电话，在地铁里不接电话是日本人的常识，所以，我一次次按掉，妈妈却锲而不舍一次次打来，无奈，我中途下车，跑到站台去接，然后，就听到了姐姐自杀的噩耗！
原因简单的很，领了结婚证，拍了婚纱照，在等待国庆举办婚礼的这段日子，分居两地的姐夫（公务员挂职锻炼）居然有了外遇，其外遇对象是他上司，某离婚中年女子……吵过，闹过，谈过，没用……铁了心要离婚！从来没有受过任何挫折的姐姐，选择在最后一次大吵后结束自己的生命……
我和她，谈不上多亲密，可仍旧感到心痛，更何况是她父母，还有她那八十多岁的爷爷，家里明明是说要给孙女办婚礼了，怎么办着办着就成了葬礼？
姐姐去世后，我常常会想，要是我再主动接近她一点，她，会不会愿意跟我分享她的心事？她，是不是不用把这一切都藏在心里？我很难想象，如果不是姐姐的堂哥看到了姐姐的博客，姑姑姑父居然不晓得姐姐的死因……姐姐把这些都憋在心里，该是多么的难过啊……
刚才在横滨海畔的观览车里，爸爸来电话，说今天去墓地看爷爷奶奶，顺便也去看了看姐姐。突然想起，姐姐的农历生日，就是腊月二十九，所以，她家总是生日春节一起过……姑姑姑父的春节，该怎么过啊？
天边，一颗颗烟花在空中划出美丽的弧线。
突然想到，姐姐的生命，也有如烟火般炫美，却短暂……
亲爱的姐姐，生日快乐！
愿天堂里的你，来世，不再承受此生的悲哀……
