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日式茶碗蒸 精华
今天是日本的成人日。
今年20岁的少男少女（1990年出生的）都要去各区指定的活动场地参加成人典礼，表示自己已经长大成人，对社会该肩负起成人应有的责任。
受学长的妹妹（跟我家同区，而且都是早大的学生）邀请，我有幸作为她的家长代表参观了一下，好热闹啊～（他们兄妹是名古屋人，都在东京读书，所以租了房子。我学长现在又在中国留学，所以她就邀请我了，嘻嘻
）
受学长的妹妹（跟我家同区，而且都是早大的学生）邀请，我有幸作为她的家长代表参观了一下，好热闹啊～（他们兄妹是名古屋人，都在东京读书，所以租了房子。我学长现在又在中国留学，所以她就邀请我了，嘻嘻
）从会场出来已经快两点了，两人坐车到家附近的车站，逛了一会儿，又在附近吃了拉面，回到家快四点了，心想反正不饿，就没做晚饭，谁知到了八点，还是饿了
话说，饿了就该吃，问题是，八点了，再做饭弄好八点半，得吃到九点……这么晚吃东西，胖死算了……可是，不吃吧，最近时不时胃疼，还是别得罪它的好～想来想去，就做了这个～～
日式蒸蛋
有人会说了，蒸蛋么，鸡蛋，水，盐，拌匀了，放锅里蒸就好了嘛，有啥好写的？
恩，材料呢确实很简单，步骤也不复杂，不过，做出又滑又嫩的蒸蛋，也是要窍门的哦～
先看成品图吧。
材料：鸡蛋一只，凉开水适量，樱虾（日本的一种小虾，没的话可以换做虾皮，或是泡好切碎的海米，再或是撕碎的蟹肉棒）
调味：盐，耗油，麻油
超级简单滴做法（外加超级啰嗦的注意事项）
1.把鸡蛋打到小碗里。
（不要把蛋壳弄破，待会儿还有用呢～）
2.把蛋壳里装满凉开水，倒进鸡蛋碗内，一共两次，拌匀。
（一定要是凉开水，凉水的话含有空气，蒸出来会有蜂窝，不漂亮了；热水么，呵呵，直接烫成蛋花了～
还有，水量一定要是蛋液的两倍，所以才留下了蛋壳，方便掌握水量。）
还有，水量一定要是蛋液的两倍，所以才留下了蛋壳，方便掌握水量。）
3.加适量盐调味，搅拌均匀。水开后，放入蒸锅。
（一定要水开之后再入锅，大火两分钟，两分钟后撒入樱虾，转中小火，再蒸5.6分钟。）
4.关火，再利用余温蒸两分钟，取出，撒香葱，蚝油，麻油。
最后，再来个特写吧～
香喷喷软滑可口的日式茶碗蒸做好了，一个鸡蛋，热量不会高到哪里吧～即使这么晚，吃下去也不是很有罪恶感，嘿嘿嘿
