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金丝银缕——什锦炒杂菜丝 精华
为啥呀为啥？博客大巴被河蟹，我家四岁半滴小博客呀……你还回滴来么？
最近几天一直在缅怀我家可怜滴小博客，最近心情无比沉重，再加上被教授确切滴告知，今年又无望回国过春节了，俺滴心情呀，更是跟室外温度一样跌到了冰点……呜呜呜……化悲痛为饭量吧～
为了让自己更有食欲，俺给这个菜起了个好听滴名字——金丝银缕。
今天俺家吃 - - 什锦炒杂菜丝
1，准备材料
胡萝卜一根，莲藕一段，笋丝半袋，洋葱一个，火腿肠一条
金丝就是笋丝，银缕就是莲藕丝了，嘻嘻。
金丝就是笋丝，银缕就是莲藕丝了，嘻嘻。
2，初步处理。
都切好了以后，是这样子滴
都切好了以后，是这样子滴
由于笋丝是切好的，已经是丝了，所以，为了整齐，就把其他滴材料也都切成丝了，顺便练习刀工了～
3.煎火腿肠
这种火腿肠是鸡肉混合鱼肉做滴，百元店里有的卖，脂肪含量不是很高，但还是有的。最近崇尚健康饮食，所以打算减少摄入体内的油脂，于是就拿不粘锅，没放油，把切条的火腿肠煎一下，一来可以让口感更好，二来，煎出来的油脂刚好用来炒菜。
（左图是刚下锅的样子，右图是煎好的，出了不少油吧。）
（左图是刚下锅的样子，右图是煎好的，出了不少油吧。）
4.炒菜
用锅里煎火腿肠出的油，加热后放入洋葱炒香，然后放入胡萝卜，翻炒一会儿，加入笋丝和莲藕丝，放盐调味，倒半勺水，略烧一会儿，最后加入煎好的火腿肠。
（莲藕含有淀粉，所以无须勾芡收汁。）
（莲藕含有淀粉，所以无须勾芡收汁。）
5.装盘
关火，淋入麻油。出锅，装盘。
为了装饰，撒了点东西在上面，左边撒了芝麻，右边撒了海苔粉。
撒海苔粉滴那份是今天的晚饭，来个近景
撒海苔粉的这份打算凉了以后装饭盒里，做明天打工滴午饭～
唉，吃饱了米事情上网，顺手就想打开俺滴博客，呜呜……
原来忘却是暂时滴……呜呜……还俺博客
