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碎肉豆腐——炒出“老少皆宜”的下饭菜
碎肉豆腐的做法步骤
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1材料准备好，将老姜切成碎末。 -
2炒锅里放适量的油，油温至六成热把碎肉和老姜末一同放入炒锅里炒
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3炒至碎肉全变颜色，盛入碗里，放置一旁备用。
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4炒锅里留少量的油，把豆腐放入炒锅里。
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5用锅铲把豆腐研碎，不停的翻炒3到5分钟。
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6把炒好的碎肉放入炒锅里，一起翻炒5到8分钟。
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7把炒好的碎肉放入炒锅里，一起翻炒5到8分钟。放入适量的盐、味精就可以出锅了。
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8香喷喷的下饭菜就做好了。
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9把它放入米饭里，是不是很诱人啊！很有食欲啊！
小窍门
这道菜，豆腐和碎肉一定要分开炒。
