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卤鸡肝
卤鸡肝的做法步骤
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1新鲜的鸡肝用清水泡2小时以上，中间要换水 -
2锅中做水，放入鸡肝焯烫，去除血末和杂质
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3将葱姜、八角、小茴香、花椒、桂皮、干辣椒，放入干调盒里
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4将焯好的鸡肝洗净表面的血末
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5锅中做水，将干调盒放入锅中，烧开，煮至调料出香味
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6再将焯好的鸡肝放入锅中
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7在倒入酱油调色
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8再放入大约2小勺盐
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9盖盖，中火煮半小时左右
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10关火，在浸泡入味
