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小鱼饼
小鱼饼的做法步骤
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1材料：龙脷净鱼肉2片、鸡蛋1个、胡萝卜、香芹、盐2克、白胡椒粉1克、干淀粉少许、面粉少许 -
2鱼肉洗净后切成小块。
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3将鱼块打成鱼泥。
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4打好的鱼泥放入容器，加一点盐和白胡椒粉拌匀入味。
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5将胡萝卜、香芹洗净切丁，入沸水中焯一下。
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6调过味的鱼泥中再加入一个蛋清，少许的干淀粉，充分搅拌。
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7再加入焯过的蔬菜丁拌匀。
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8做成若干个鱼饼，在鱼饼表面拍上一层薄薄的面粉。
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9抖掉多余的面粉后放入锅中，少许油中小火煎至两面金黄即可。
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10特点：弹性十足、营养丰富。
