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面筋塞肉
面筋塞肉的做法步骤
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1肉馅加料酒、生抽、香油、胡椒粉、五香粉、盐、葱姜碎，拌匀调味，要稍微略咸一点儿 -
2炸面筋球用筷子捅个洞，再用筷子在内堂旋一下，扩大内堂，但注意不要戳破底部
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3将肉馅塞入面筋球
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4每个面筋球都塞入肉馅
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5砂锅底部铺满圆白菜叶或大白菜叶，这个随自己喜欢
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6把面筋球放在菜叶上
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7加水至面筋球的一半高度（喜欢喝汤的就多加点，冬天喝口热汤很不错），大火烧开转中火，加入葱姜片、少许酱油、盐调味，煮至肉熟面筋软烂即可。
小窍门
最好用砂锅，受热均匀底部不容易粘锅。
