牛腩盖浇饭
牛腩盖浇饭的做法步骤
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1准备好原料 -
2生姜、小茴香、当归准备好 -
3将洋葱西红柿切碎、胡萝卜切滚刀块,牛腩切成小块状 -
4将牛腩放锅里焯水 -
5水开后打掉浮沫,捞起沥干 -
6油锅烧热,将洋葱和姜片一起下锅煸炒 -
7翻炒几下后把牛腩倒进去 -
8并加入酱油上色 -
9然后把胡萝卜也倒进去,加入小茴香和当归翻炒均匀 -
10最后倒入西红柿,放盐翻炒几下 -
11将这一锅肉菜一起倒进高压锅里,不要加水,炖上一个小时 -
12米饭煮好后,用小碗舀起 -
13将米饭扣进一个圆盘里 -
14将炖好的胡萝卜牛腩浇在米饭上即可
小窍门
我用的是电高压锅不用加水,如果是普通的高压锅还是要加水的,以免糊锅














