咸鲜清甜---冬之恋
冬之恋的做法步骤
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1虾去壳去虾线,留尾备用。 -
2冬瓜去皮切成长方形块。 -
3虾仁入沸水中焯烫至熟捞出,随即投入冰水中至凉透后沥干水。 -
4锅置火上油烧热,下入冬瓜煎制。 -
5待冬瓜煎至金黄,加入高汤小火煮10分钟。 -
6调入天成一味酱油1勺、蒸鱼豉油1/2勺,收干汤汁。 -
7入盘在冬瓜上放上凤尾虾仁,撒上香葱丝即可。







