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汤种北海道吐司
汤种北海道吐司的做法步骤
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1原料备用。 -
218克高筋粉加入74克凉水充分搅均，小火加热至面浆糊化，即成为汤种。
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3将除黄油外的材料统统放入面包机。
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4选择和面团程序，开始和面。20分钟和面程序结束后放入切成小块的无盐黄油，让面团慢慢吸收
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5一直揉到面团可拉出大片薄膜。
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6揉圆后，开始基础发酵。
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7发酵至2-2.5倍大小。
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8取出面团排气，分割成3等份，滚园后松弛15分钟。
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9擀成长片，然后卷起。
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10放入土司模内。
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11二次发酵至8-9分满。
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12加盖烤箱180度预热，中下层，烘烤45分钟左右，取出后放在晾晒架上晾凉。
