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雞油拌麵【 傳統的乾麵 】新鮮嚐
鸡油拌面的做法步骤
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1麵條,雞蛋,青蔥:切成蔥花。 -
2起油鍋。
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3礚入雞蛋。
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4以中火煎雞蛋。
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5煎熟轉盤備用。
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6水煮鍋,沸騰之後,放入麵條。
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7麵條煮熟撈起。
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8備用碗裏雞油,醬油,黑醋,鹽,油蔥酥,順序放入
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9麵條瀝乾倒入碗裏攪拌均勻。
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10撒上蔥花,荷包蛋順序拼盤即可。
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11醃好的涼拌蒜辣肉蔬果一起食用即可。
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12現成品。
小窍门
心得後語:
1:步驟8備用的碗,調味之前,先用沸水倒入碗裏熱燙一下,再放入調味即可。
2:步驟9麵條放入碗裡之後,即速攪拌。
3:步驟9黑酢,鹽少許即可。
1:步驟8備用的碗,調味之前,先用沸水倒入碗裏熱燙一下,再放入調味即可。
2:步驟9麵條放入碗裡之後,即速攪拌。
3:步驟9黑酢,鹽少許即可。
