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广式牛腩煲
广式牛腩煲的做法步骤
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1牛腩买回来洗净 -
2锅里加水煮沸,放入牛腩大火煮5分钟,将牛腩氽水
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3将氽过水的牛腩洗净备用
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4将罗卜洗净切大块,香叶、八角、花椒、桂皮洗净．草果洗净拍碎、姜拍扁备用
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5煲里放水煮沸后放入牛腩,将（4）除罗卜外所有配料装入煲鱼袋,将袋口扎好放入煲内,大火将牛腩煲10分钟后,倒入料酒继续大火煲20分钟
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6随后倒入罗卜中大火煲30分钟
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7然后将牛腩翻翻身改中火煲15分钟
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8随后加柱候酱、少量盐、冰糖继续中火煲20分钟
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9最后试下味再调节是否加盐
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10调够味就可以关火
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11最后切件上碟开吃啦！
小窍门
煲牛腩不要切小块煲,要整条牛腩煲好再切件,这样煲的牛腩才够滑,才有劲道的喔！不要等到煲好才调味！前提先放调味料,这样煲出的牛腩才够入味,才够香的哦！
