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炼乳吐司（中种法）
炼乳吐司的做法步骤
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1中种材料揉匀，发酵至3~4倍大小 -
2主面团材料和发酵好的中种揉匀
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3后油法揉至完全出手套膜
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4放温暖处发酵松弛30~40分钟，排气分割滚圆，松弛15分钟）
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5排气分割滚圆，松弛15分钟）
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6松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后自上下各三分之一处向内折。
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7压薄底边，自上而下卷成卷，排入吐司模中，放温暖湿润处进行最后发酵。
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8压薄底边，自上而下卷成卷，排入吐司模中，放温暖湿润处进行最后发酵。
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9入预热180℃的烤箱，下层，上下火，45分钟左右。
