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白菜猪肉水饺
白菜猪肉水饺的做法步骤
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1准备材料做饺子馅 -
2白菜切碎和肉糜放一大盆里，磕入一只鸡蛋，加入盐
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3加入料酒～
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4加入蚝油～～
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5加入老抽～～
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6搅拌均匀～～
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7搅拌均匀备用～～
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8面粉里面逐步加入清水～
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9用筷子搅拌成絮状～～
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10和成面团，切成小剂子～
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11擀成圆片～～
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12开始包了～～皮平放手指上，放上适量馅，再捏摺子～
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13包的时候，馅要适量，太多了包摺子的时候容易漏出馅～～
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14锅里水先烧开～
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15再下入饺子～～用铲子轻轻推几下水饺，以免粘住锅底～～
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16待水烧开，再加入少许清水，再烧开～连续烧开三次即可～～
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17沾一点生抽香醋汁，开吃咯～～
小窍门
1.饺子馅加入鸡蛋，也可只加蛋清，我在没办法处理蛋黄的时候，都加整颗蛋的～～
2.加老抽是为上色，也可加生抽提鲜～我通常都是沾生抽吃，所以只加老抽～
3.因为饺子做了一段时间了，面粉清水的量忘记了，就只有适量了～～
～～～
2.加老抽是为上色，也可加生抽提鲜～我通常都是沾生抽吃，所以只加老抽～
3.因为饺子做了一段时间了，面粉清水的量忘记了，就只有适量了～～
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