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红烧五花肉胡萝卜
红烧五花肉胡萝卜的做法步骤
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11：五花肉过水洗去浮末切麻将大小的肉块 -
22：热锅倒少许油放入少量冰糖使其融化。
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33：倒入五花肉翻炒出焦糖色
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43：倒入五花肉翻炒出焦糖色
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54：调入料酒、生抽和老抽拌匀
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65：倒入纯净水，漫过五花肉
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76：放入姜葱、八角和肉桂
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87：大火烧开后改小火，十分钟后放入胡萝卜段继续烧20分钟
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98：最后调入少许盐，开大火收汁即可。
小窍门
老抽的量要控制住，先不要太多，因为等收汁的时候颜色还会深起来。
