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香酥芝麻兔
香酥芝麻兔的做法步骤
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1准备好需用的原料。 -
2将兔肉洗净并斩成2厘米见方的小块，入开水锅中氽水后捞出冲洗净浮沫待用。
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3取一小碗，放入肉桂粉、五香粉、白胡椒粉、鸡精、一小勺甜面酱。
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4加入适量的生抽、少许清水调成味汁待用。
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5炒锅中到入玉米油，放入姜末、蒜末炒香后，再加入兔肉煸炒。
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6炒至水份略收时，放入料酒、少许盐炒匀。
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7放入花椒粒继续煸炒。
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8煸炒至兔肉水份收干、色呈金黄。
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9到入全部的味汁并翻炒均匀。
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10小火收汁亮油至兔肉色呈棕红时，放入熟白芝麻翻炒均匀后即可出锅装盘了。
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11小火收汁亮油至兔肉色呈棕红时，放入熟白芝麻翻炒均匀后即可出锅装盘了。
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12到入全部的味汁并翻炒均匀。
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13小火收汁亮油至兔肉色呈棕红时，放入熟白芝麻翻炒均匀后即可出锅装盘了。
