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南瓜蒸糕
南瓜蒸糕的做法步骤
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1南瓜，去掉瓤，洗净 -
2切块，去皮，上锅蒸10min
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3蒸好的南瓜碾成泥，晾凉（太烫了会把酵母烫死的）
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4自发糕粉（也可用普通面粉）和白砂糖混合均匀。酵母用少许温水化开后倒入面粉，搅匀
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5倒入南瓜泥，搅拌均匀
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6加入80g水
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7加入适量炼奶（不加炼奶也行）
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8搅拌均匀（一定要搅拌均匀！）
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9将搅拌好的面糊放到温暖处发酵至原先的两倍体积（如果蒸制时需要换容器，那么，最好在发酵前就将面糊转移至新容器，如果发酵后才转移，则需在新容器中继续发酵10-15min）
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10蜜枣对半切开，摆在面糊上
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11发酵好的面糊蒸锅上汽后下锅，蒸25min，蒸好后闷5min
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12可以吃啦~~~
小窍门
1.南瓜面糊一定要搅拌均匀
2.至少蒸25min
2.至少蒸25min
