手机访问
豉香鸡丝拌金针
豉香鸡丝拌金针的做法步骤
-
1鸡小胸洗净，凉水下锅，加姜片煮开后，加料酒和盐煮约1分钟，捞出放冰水中。 -
2沥干水分后，耐心撕成鸡丝。
-
3金针菇切去根部，洗净。
-
4在沸水中烫软，捞出放冰水中。
-
5小葱，蒜和豆豉切成末。
-
6大碗中放入沥干水的金针菇，撒上鸡肉丝，加盐，糖，鲜贝露，鲜酱油和一点油辣椒，撒上小葱末。
-
7炒锅内倒油，放入蒜末爆香，再加入豆豉小火慢慢炒出香味。
