手机访问
大理石吐司
大理石吐司的做法步骤
-
1原料备用。 -
218克高筋粉加入74克凉水充分搅均。（最好用可加热的容器）小火加热至面浆糊化，即成为汤种。
-
3将除黄油外的材料统统放入面包机。
-
4原料成团后，放入切成小块的无盐黄油。
-
5让面团慢慢吸收。
-
6一直揉到面团可拉出大片薄膜。
-
7将面团取出，加入适量的可可粉，用手揉成大理石面团。（不用特别均匀）
-
8发酵至2-2.5倍大小。取出排气，分割成3等份，滚园后松弛15分钟。
-
9擀成舌状的长片。
-
10然后卷起。
-
11相同间距放入吐司模内。
-
12二次发酵至8-9分满(我的吐司盒有点大）。
-
13烤箱180度预热，中下层，烘烤40分钟左右。
-
14取出晾凉。切片即可食用。（横截面可见，漂亮的大理石纹理）
